preparezles feuilles d'endives mélangez la ricotta avec le miel , ajoutez le thon , persil , sel , poivre garnissez les feuilles d'endives avec la préparation le miel peut etre facultatif vous pouvez préparer le mélange la veille et garnir les barquettes d'endives avant l'apéro , moi j'ai tout préparé la veille et j'ai filmé le plat a vous tous a demain. Partager cet article. Etpour se régaler entre ami ou en famille avec des produits de saison, découvrez nos recettes d'hiver pour un apéritif gourman1 Path 2 645DBCB3-7979-441A-BA4B-98E7BF17E1BE 1grande endive blanche (environ 125 g) 1 grande endive rouge (environ 125 g) Préparation: Presser le 1/2 citron. Dans un bol, mélanger le jus de citron avec le fromage à la crème, le yaourt grec et la crème sure. Assaisonner avec le curry, le sel et le poivre de Cayenne. Couper le poivron en deux, retirer les graines et le rincer. Prélevez12 feuilles d'endives. Sur chacune, disposez les carottes puis une rondelle de chèvre et les Allumettes fumées. Passez 5 minutes sous le gril de votre four. Servez 3 feuilles d'endive garnies par assiette et saupoudrez de cerfeuil ciselé. Astuces. Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par du Comté ou du Beaufort coupé en dés. Un Bouchéesau concombre et au roquefort. Ces bouchées au concombre et au roquefort, une recette d'amuse-bouche qui va émoustiller votre palais ! Recettesde amuses bouche sélectionnées pour 100% de plaisir garanti. Pour préparer des accompagnement pour apéritif, amuse gueule, bouchées apéritives, beignets et rillettes avec foie gras, fromage, pain, tomates et jambon boucheexprime des notes de groseilles, de cerises noires, de chocolat noir et d’épices italiennes. Cet excellent Sangiovese Riserva richement épicé a du corps et offre des saveurs onctueuses de fruits mûrs. 100 % Sangiovese. Élevé six mois en fûts de chêne. Également succulent avec de la viande grillée ou des fromages extra-vieux. Mélangerle Roquefort écrasé avec du poivre et le fromage blanc (doser le fromage blanc selon la concentration de Roquefort désirée).Placer les feuilles d'endives fraîches et lavées sur un plateau, face bombée en bas.Remplir avec la préparation au 3 Des feuilles d'endives: tu les fourres selon ton inspiration. Exemple: saumon fumé avec du conté et de l'aneth, le tout mélangé dans une bonne sauce cocktail maisonMais tu les fourres à ce que tu veux! Saler poivrer et faire dorer pendant environ 20 minutes. Préchauffer le four à 180°. Placer les endives dans le moule. Couper les crottins de Chavignol en dés et les répartir sur les endives. Effeuiller l’estragon sur l’ensemble. Huiler les feuilles de brick et les superposer. Les poser sur la préparation. 9a38J. Personnellement je ne suis pas amatrice d'endives cuites, je trouve cela trop amer. Mais bon, les goûts et les couleurs .... ma moitié aime beaucoup ça alors je lui en ai fait pour et laver soigneusement les endives,supprimer les feuilles extérieures si elles sont abîméesrafraîchir la pointe de l'endive si elle est légèrement étiolée,araser le talon et creuser en pointe à l'aide d'un couteau d'officelaver les endives et les égoutterranger les endives en rosace si possible,ajouter de l'eau du jus de citron, beurre en parcelles, sucre et selcouvrir d'une feuille de papier sulfurisé et d'un couverclecuire au four pendant 1h 1h20 selon le calibre et la quantité d'endives 180°la cuisson se reconnaît comme suite en piquant le talon de l'endive, vous ne devez ressentir aucune résistanceégoutter les endives sur une grilleretirer le talonVariante endives meunièreles couper en 2 dans la longueurfaire chauffer du beurre dans une poêle ou une sauteuse et faire sauter les endives, jusqu'à ce qu'elles soient dorées à souhaitn'oubliez pas d'assaisonner !!! sel et poivre selon vos goûts. Chercher une recette Exemple de recherche Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon Barquettes de feuilles d'endives à la crème d’avocat Type Amuse-bouche Difficulté Facile Parts / Personnes 6 Personnes Préparation 35 min Cuisson 10 min Temps Total 45 min Ingrédients 200 grammes de chair d'avocat 1/2 citron vert 100 grammes de châtaignes cuites 15 grammes de beurre doux 2 c. à café de vin de Porto Tawny 2 endives rouges ou blanches 2 c. à soupe de fromage frais à tartiner Poivre d'Espelette ou rose en grains Fleur de sel Recette Etape 1 Concassez les châtaignes cuites. Placez-les dans une petite poêle avec le beurre fondu. Chauffez sur feu moyen jusqu’à ce que le beurre mousse et enrobez les châtaignes. Etape 2 Versez le Porto pour déglacer et poursuivre sur feu vif jusqu’à ce que la sauce ait disparu. Réservez dans un bol. Etape 3 Lavez, épluchez les avocats et recueillir la chair. Etape 4 Dans un saladier, écrasez la chair à la fourchette en ajoutant le jus du 1/2 citron vert. Ce dernier au goût acidulé convient beaucoup mieux que le citron jaune. Etape 5 Incorporez 2 cuillères de fromage à tartiner genre Philadephia. Salez légèrement. Etape 6 Ajoutez les éclats de châtaignes cuisinés. Réservez au frais dans un récipient fermé. Etape 7 Lavez et essuyez les endives. Éliminez les feuilles extérieures, puis détachez les feuilles une à une en pratiquant une incision juste au-dessus du trognon. Prévoir 18 à 20 feuilles. Etape 8 Pour le dressage, placez les feuilles d’endives sur un lit de salade verte ou sur des cuillères de présentation. Déposez une petite boule de crème de la grosseur d’une noix sur la pointe et parsemez de poivre rouge ou rose au moulin. La mise en bouche pourra être saisie par la base de la feuille. Note de cette recette Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page Recette vue 48 fois Partager cette Recette Voici une petite recette qui n’a rien de compliqué, mais qui est bien sympa pour accompagner une entrée / salade, ou à l’apéro en guise d’amuse-bouche. Peu d’ingrédients et de préparation, mais des saveurs et de la fraîcheur. Pour 1 personne, il te faut 3 feuilles d’endive1/2 pavé de saumon frais1/2 cc de ciboulette1/2 cc de basilic1/2 cc de condiment Amorajus de citronsel La recette Coupe en très fins morceaux le saumon. Mélange le avec les herbes, le sel et le condiment. Ajoute un filet de jus de citron. Lave les feuilles d’endive et sèche les. Dispose un peu de saumon assaisonné dans chaque feuilles. A déguster bien frais. Je suis une grande fan des endives au jambon, contrairement au Chéri qui lui déteste ça. J’ai déjà réalisé plusieurs recettes, dont une variante que tu peux trouver sur le blog, en utilisant du blanc de poulet plutôt que du jambon et des asperges à la place des endives. Mais là c’est une recette rapide que je te propose. Le moyen de te faire un bon petit plat, lorsque tu n’as pas beaucoup de temps devant toi. Et qui en plus va garder un max de nutriments puisque je l’ai préparé dans mon Grand Chef. En moins de 10 minutes, cuisson comprise, mon plat est prêt. Pour une personne, il te faut * une grosse endive * une tranche de blanc de poulet * 3 à 4 cuillères à soupe de crème de soja * une cuillère à soupe de gomasio maison * 20 g de parmesan frais * mélange Grainaline salé de Dihé La recette Commence par faire bouillir un quart d’eau dans la cuve de ton vitaliseur. Pendant ce temps, lave et coupe en rondelles ton endive. Coupe en lamelles le blanc de poulet. Mixe grossièrement le parmesan frais. Dispose dans un petit ramequin les morceaux d’endives et place ce dernier dans le tamis du Vitaliseur, que tu ajoutes au-dessus de la cuve. Ferme avec le couvert et précuit l’endive quelques minutes. Dans un bol mélange la crème de soja, le gomasio, les morceaux de parmesan et de blanc de poulet. Avant que l’endive ne soit complètement cuite, sors-la du Vitaliseur. Mélange les morceaux d’endives avec le reste de la préparation, puis verse le tout dans le ramequin ayant servi à cuire le légume. Termine la cuisson dans le Vitaliseur, pour que les morceaux d’endives soient bien fondants, et que le parmesan fonde légèrement. Saupoudre un peu de Grainaline sur ton plat. À déguster de suite. Et tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan. Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser. Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres ! Conditions prescripteurs en France Métropolitaine Le Trio Grand Chef à 62 € au lieu de 78 € port inclus Petit Robinson à 140 € au lieu de 167 € port inclus Le Vitaliseur Grand Chef à 205€ au lieu de 230 € port inclus Le Pack Vitaliseur Grand Chef à 249€ au lieu de 274 € port inclus Conditions prescripteurs Hors France Métropolitaine – 13,33 € de remise sur le prix HT du Trio Grand Chef – 22,50 € de remise sur le prix HT du Petit Robinson – de remise sur le prix HT du Vitaliseur grand Chef – € de remise sur le prix Hors Taxes du Pack Vitaliseur Grand Chef

amuse bouche avec des feuilles d endives